предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности для резки различных сортов хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности, в том числе в малых пекарнях.
Конструкцией хлеборезки предусмотрено:
механизм резки рамочной конструкции,
загрузка и выгрузка нарезаемых изделий производится вручную,
зона загрузки увеличенной емкости,
автоматическая подача изделий в зону резки,
плавная регулировка скорости подачи с помощью частотного преобразователя,
прижим изделий в зоне резки,
поддон для сбора крошек,
устройство раздувания пакетов,
упаковочный столик, складывающийся при транспортировке,
детали, контактирующие с изделием, из нержавеющей стали,
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
блокировка привода транспортера и привода ножей при открытии верхней крышки и попадания посторонних предметов в зону загрузочного окна в процессе резки,
экстренное выключение приводов кнопкой «аварийный стоп», установленной на пульте управления.
Основные характеристики
Толщина ломтиков..............................................................................................10 мм * (стандартная комплектация) Максимальное количество ножей......................................................................41 шт. (стандартная комплектация) Размеры ножей: толщина x ширина x шаг пилы...............................................0,7?13?12 мм (ножи с тефлоновым покрытием) Диапазон высоты резки......................................................................................40-120 мм Длина продукта (максимальная)........................................................................430 мм Номинальная потребляемая мощность.............................................................2,65 кВт Номинальное напряжение..................................................................................3NРЕ ~ 220/380 В Расстояние от пола до упаковочного стола.......................................................730 мм
Производительность Максимальная производительность (для продукта шириной 100 мм).............до 450 шт./ч **
* По желанию потребителя за отдельную плату для хлеборезки поставляются ножевые рамки для нарезки ломтиков толщиной 12, 14 мм, ножи с тефлоновым покрытием. ** Производительность зависит от скорости подачи, устанавливаемой в зависимости от сорта и качества хлеба (без учета времени на укладку продуктов).