Миксер планетарный МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА ПЛАНЕТАРНОГО МПЛ-40:
- съемная дежа объемом 40 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304,
- высота дежи 415 мм,
- диаметр дежи 400 мм,
- рычаг подъема/опускания дежи,
- фиксированная траверса,
- электронная панель управления,
- таймер до 30 мин,
- 10 скоростей,
- частота вращения насадки вокруг дежи от 25 до 128 об/мин,
- частота вращения насадки вокруг своей оси от 95 до 476 об/мин,
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе,
- откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается),
- простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.
Комплект поставки:
- миксер планетарный МПЛ-40,
- дежа 40 л (AISI 304),
- насадка 'венчик с тонкими прутьями'(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза,
- насадка 'лопатка' (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша,
- насадка 'крюк' (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого,
- воронка для добавки ингредиентов,
- руководство по эксплуатации.
Опции (заказываются дополнительно):
- насадка 'венчик с толстыми прутьями' (AISI 304) для приготовления бисквитного теста ,
- насадка 'скребок' (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре,
- подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-40.
Миксер предназначен исключительно для профессионального использования в местах недоступных широким массам посетителей.
Технические характеристики
| Мощность, кВт |
1,5 |
| Напряжение, В |
230 |
| Количество скоростей |
10 |
| Объем дежи, л |
40 |
| Высота дежи, мм |
415 |
| Диаметр дежи, мм |
400 |
| Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
4,5 / 18,5 |
| Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
6,5 / 26,5 |
| Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
11 / 44 |
| Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
19 / 59 |
| Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
19 / 79 |
| Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
23 / 95 |
| Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин |
25...128 |
| Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин |
95...476 |
| Панель управления |
электронная |
| Таймер |
+ |
| Тип дежи |
съемная |
| Рычаг подъема/опускания дежи |
+ |
| Траверса |
фиксированная |
| Габаритные размеры, мм |
680х993х1305 |
| Масса, кг |
190 |
| Артикул |
410000000047 |
| Характеристики |
| Артикул |
410000000047 |
| Вес нетто, кг |
190 |
| Объем варочного сосуда/чаши/дежи, л |
40 |
| Потребляемая мощность, Вт |
1500 |
| Производитель |
Abat |
| Размеры без упаковки (ДхГхВ), мм |
680x993x1305 |
