Миксер планетарный МПЛ-60 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА ПЛАНЕТАРНОГО МПЛ-60:
- съемная дежа объемом 60 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304,
- высота дежи 470 мм,
- диаметр дежи 430 мм,
- рычаг подъема/опускания дежи,
- фиксированная траверса,
- электронная панель управления,
- таймер до 30 мин,
- 10 скоростей,
- частота вращения насадки вокруг дежи от 40 до 195 об/мин,
- частота вращения насадки вокруг своей оси от 145 до 708 об/мин,
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе,
- откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается),
- простота установки - изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.
Комплект поставки:
- миксер планетарный МПЛ-60,
- дежа 60 л (AISI 304),
- насадка 'венчик с тонкими прутьями'(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза,
- насадка 'лопатка' (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша,
- насадка 'крюк' (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого,
- воронка для добавки ингредиентов,
- руководство по эксплуатации.
Опции (заказываются дополнительно):
- насадка 'венчик с толстыми прутьями' (AISI 304) для приготовления бисквитного теста ,
- насадка 'скребок' (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей - яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре,
- подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-60.
Миксер предназначен исключительно для профессионального использования в местах недоступных широким массам посетителей.
Технические характеристики
Мощность, кВт |
2,2 |
Напряжение, В |
230 |
Количество скоростей |
10 |
Объем дежи, л |
60 |
Высота дежи, мм |
470 |
Диаметр дежи, мм |
430 |
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
7 / 28 |
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
10 / 40 |
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
17 / 68 |
Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
30 / 90 |
Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
30 / 120 |
Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час |
36 / 144 |
Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин |
40...195 |
Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин |
145...708 |
Панель управления |
электронная |
Таймер |
+ |
Тип дежи |
съемная |
Рычаг подъема/опускания дежи |
+ |
Траверса |
фиксированная |
Габаритные размеры, мм |
750х995х1470 |
Масса, кг |
220 |
Артикул |
410000019529 |
Характеристики |
Артикул |
410000019529 |
Вес нетто, кг |
220 |
Объем варочного сосуда/чаши/дежи, л |
60 |
Потребляемая мощность, Вт |
2200 |
Производитель |
Abat |
Размеры без упаковки (ДхГхВ), мм |
750x995x1470 |